Les boissons typiques, locales et insolites de la Camargue
En Camargue, les producteurs locaux de boissons artisanales ne manquent pas. Voici les principales qui sont presque toutes alcoolisées :
Les boissons typiques de Camargue à base de raisins :
- Le vin des sables : Étant sur des terres majoritairement sableuses les vins produit ici on l’appellation de « Vin des Sables ».
- S’il devait y avoir un classement ça serait le rosé, surnommé « gris », en premier, puis le blanc puis le rouge. Si vous êtes amateur, sachez que le rouge n’est pas forcément une très belle réussite ici donc n’hésitez pas à privilégier les deux premières couleurs.
- Vous pouvez déguster au « Caveau des Sablons » sur la route des Saintes-Maries-de-la-Mer qui est le même que le « Caveau des Remparts » à Aigues-Mortes et enfin la « Maison Méditerranéenne des Vins » au Grau-Du-Roi.
- Le muscat de Lunel : Décliné en 3 versions sec, doux ou pétillant le muscat de lunel est un vin blanc qui s’accorde très bien en apéritif ou entrée avec des asperges ou fruits de mer. Ce vin doux fait partie des spécialités camarguaises alcoolisées à découvrir absolument.
- Le Royal de Jarras : Ce vin mousseux pétillant ne peut bien sûr avoir l’appellation de « Champagne » mais il est fait par les maitres de Chai Pommery et avec le savoir-faire Wranken. Cette pépite est à découvrir au « Domaine Royal de Jarras » sur la route qui longe les salins d’Aigues-Mortes menant au Grau-du-Roi.
Pour des détails techniques c’est par ici : « Le Centre de production » - La carthagène : Pour simplifier, c’est une liqueur de raisin. C’est une boisson mystérieuse à mes yeux car petite je voyais toujours mon grand-père l’à faire dans des énormes bouteilles rondes avec un long goulot et allez savoir pourquoi elles étaient toutes vielles et poussiéreuses comme si elles avaient traversé les siècles ou sortaient d’un cachot oublié.
Les boissons à base de malt :
- Les bières :
La Camargue regorge de bières artisanales locales, comme la bière de riz ou celle parfumée à la fougasse en voici quelques une à gouter :
Pastry Ale bière à la fougasse d’Aigues-Mortes de la cave à vin « Chez Jeannot » .
Bière de riz de « La Bière des Gardians » et du « Domaine de Montcalm ».
L’Arsène de « Maison-Arsène » faite à Vauvert.
Les bières de la micro brasserie « La Graulenne » faites sur place à Aigues-Mortes.
Conseil personnel : Si vous êtes amateur passez absolument au Tactac à Aigues-Mortes, Marco possède un bar hors du temps avec toute les bières inimaginables, parler avec lui est passionnant ! - Le Gin :
Ici aussi les camarguais ont de l’imagination, le gin local camarguais se décline en recettes étonnantes : fleur d’oranger, coquelicot, plantes aromatiques.. en voici quelques-uns avec leur distillerie à visiter :
Gin de la « Maison Fluide » à Aigues-Mortes
Gin à la fleur d’oranger de la « Cave Chez Jeannot » à Aigues-Mortes.
Gin à base de Coquelicot le CoqueliGin de « Cœur de Cuivre » à Vauvert.
Gin de Camargue du « Domaine de Montcalm » à Montcalm.
Gin Bigourdan de la « Distillerie de Camargue » à Arles. - Une liqueur non catégorisée :
Unique création du restaurant le « Lou Mas doù Juge » : Le Trou Camarguais
Cette eau de vie à base de plantes aromatiques et de poire est à déguster très fraiche au milieu du repas et quoi de meilleur que justement la découvrir au « Mas du Juge » ?
Ce restaurant situé dans un domaine vers les Saintes-Maries-de-la-Mer au cadre très traditionnel est une expérience exceptionnelle à vivre. Ils proposent un menu unique copieux autant en mets qu’en breuvage. A vivre tout simplement…
Les boissons non alcoolisées :
La Camargue voit aussi émerger de nouvelles tendances avec des boissons sans alcool artisanales comme les jus de raisin locaux mais travailler comme du vin. Pour en déguster rendez-vous à la “Cave de Clémence” à Aigues-Mortes vous allez être très surpris de ce qu’elle propose !
- Le Perrier : On sort un peu de la Camargue mais je ne pouvais pas ne pas vous conseiller de découvrir les lieux car la source et le musée se visite à Vergeze !
Maintenant que vous savez tout sur les boissons typiques et insolites de Camargue, pourquoi ne pas venir les goûter directement sur place ? Pour une experience authentique en Camargue découvrez nos logements insolites à Aigues-Mortes et Vauvert. Réservez dès maintenant votre séjour !
